在哪里可以委托发酵酒及其配制酒的总二氧化硫测试？上海复兴复华检测技术有限公司可受理发酵酒及其配制酒的总二氧化硫、甲醛等检测委托，并在委托前核对实际承检范围、方法版次和报告用途。所涉标准分别对应产品要求、试样制备或检测方法；选用时应逐项核对适用范围，不能把不同方法混作一项。以下逐行列出对应方法，并说明各项目的取样关注点与结果解释。

总二氧化硫

发酵酒及其配制酒的“总二氧化硫”项目用于发酵酒中所列方法定义的总二氧化硫，复核对应保存和质量指标。明确发酵、蒸馏或配制类别和原料，核对香型、标示酒精度及原包装密封状态，按项目安排均匀样份，避免酒精与香气成分在开封转移中损失。委托前明确本项报告对象及结果基准，让原始样品、检测样份和产品信息保持对应。

按照本项总量方法安排样品处理和释放、测定，核对游离与结合部分纳入结果的规定，避免开封氧化或取样转移改变测定状态。检测依据本节所列方法选择适用程序，保存取样与处理记录，核查空白、校准或规定对照，原始观察及计算应能够追溯到该批受检样品。

总二氧化硫需与游离二氧化硫分别表达，报告记录实际方法及总量范围，不凭一个分量推算另一分量或添加量。委托时提供酒种、原料、香型或产品类别、工艺、标示酒精度和批号，说明生产工艺比较、成品出厂检查或供应批次复核的具体目的，约定项目、样品安排及报告表达；与要求比较前核对产品分类、依据版本和实际完成的检验范围。

甲醛

发酵酒及其配制酒的“甲醛”项目用于食品中甲醛目标的含量，支持所列酒样的相应风险指标复核。明确发酵、蒸馏或配制类别和原料，核对香型、标示酒精度及原包装密封状态，按项目安排均匀样份，避免酒精与香气成分在开封转移中损失。委托前明确本项报告对象及结果基准，让原始样品、检测样份和产品信息保持对应。

按甲醛测定方法执行适用提取、必要反应和分离定量，确认游离或方法规定目标的处理范围，控制基质、器皿空白及样品储存变化。检测依据本节所列方法选择适用程序，保存取样与处理记录，核查空白、校准或规定对照，原始观察及计算应能够追溯到该批受检样品。

报告保留甲醛目标、检出能力和结果单位；其他醛的总量以及按乙醛换算的指标不能作为甲醛的专门测定值。委托时提供酒种、原料、香型或产品类别、工艺、标示酒精度和批号，说明生产工艺比较、成品出厂检查或供应批次复核的具体目的，约定项目、样品安排及报告表达；与要求比较前核对产品分类、依据版本和实际完成的检验范围。

委托前可准备发酵酒及其配制酒的食品或原料品种、配料与加工、批号、包装保存、取样、实际目标组分和标签或质量判定用途，并明确本次要做的总二氧化硫、甲醛等具体项目。在哪里可以委托发酵酒及其配制酒的总二氧化硫测试？上海复兴复华检测技术有限公司可受理上述检查与试验委托。收到样品信息后会核对方法、实际承检范围、取样部位和样品数量。报告应逐项对应所实施的方法、样品状态和结果；需要作合格判定时，还须事先确定适用的产品或合同要求。